中新网7月3日电 (姚培硕)中国是食品生产和消费大国，13多亿人每天吃掉200万吨食物。食品安全是最基本的民生问题，百姓关注，高层重视。今年以来，面对此起彼伏的食品安全事件，中国政府展开有史以来最为强大的攻势，整肃食品安全。

高层频频表态 疾言与道歉共呈

食品安全，关系到人民群众的切身利益，全社会高度关注。中共中央总书记、国家主席胡锦涛4月底在天津考察时强调：“食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事” 。他指出，一定要坚决执行食品安全法，以对人民群众高度负责的精神，加大监管力度，严把食品安全关，确保广大群众都能吃上放心的食品。

中国领导人对于食品安全的高度关注，引起舆论热议。而此前，国务院总理温家宝怒斥瘦肉精、染色馒头等事件，称恶性食品安全事件足以表明道德滑坡、诚信缺失严重，也被认为是高层有关食品安全点名最具体、指向最集中、措词最严厉的表态。

“要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击”，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强在出席全国食品安全工作专题会议时这样强调。他指出，要严肃依法进行整治，强化企业责任，落实政府监管职责。对渎职失职行为要严肃责任追究，绝不允许在工作中推诿扯皮。

这是这位主管食品安全的副总理在一个月内第二次使用“重典治乱”这个词。“重典治乱”的一再宣示，释放出了大力治理食品安全问题的明确信号，也被业内人士评价为“史上最严厉”。

谈及食品安全问题，国务院副总理王岐山在今年的全国两会上诚挚道歉。“很惭愧啊，刚吃饱，就出现了食品安全的问题。很不好意思，这件事情我们很不好意思。”他表示，食品安全问题的解决将是长期的，日常生活食品的保障能否做到像奥运会、世博会、亚运会一样，这个问题值得研究。

民以食为天，食以安为先，食品安全事关国计民生。高层频频表态，彰显官方整治食品安全问题的决心。