为深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，抓紧抓好群众身边具体实事相关工作，保障群众饮食安全，永泰县市场监管局联合县公安局开展夜市肉制品安全专项检查行动，加强肉制品质量监管，守护群众“舌尖上的安全”。

专项排查

以夜市经济活跃、人流量较大的小吃街、烧烤店、火锅店、大排档、农贸市场、大型商超等为重点对象，拉网式开展夏季夜市假劣肉制品排查工作。现场检查夜市食品经营者的营业执照、食品生产经营许可、有关人员健康证、进货凭证、产品信息标注、贮存环境条件、经营场所环境卫生，加工制作流程等情况。各市场监管所结合日常监督检查工作加强夜间巡查监管，形成执法合力。

监督抽检

聚焦群众关心的肉及肉制品类掺假、兽药残留超标等问题，委托第三方抽检机构，开展夜市肉及肉制品突击监督抽检和快检，共开展监督抽检11批次，暂未出检验结果；快检24批次，快检结果均为阴性。

宣传引导

线上线下相结合，开展夜市肉及肉制品整治宣传，规范夜市相关食品经营者经营行为，做到“三个不许”，不许使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格畜禽产品；不许以其他畜禽肉假冒牛羊肉制售；不许经营非法添加“瘦肉精”等禁用兽药及化合物的肉及肉制品。

此次行动，共出动执法人员194人次，检查食品经营者92家次，暂未发现问题。下一步，永泰县市场监管局将持续深入细致开展“夜市肉制品质量监管”工作，全环节排查溯源，从源头上做好假劣肉制品排查整治，严打销售劣质肉违法行为，共同努力为广大消费者营造一个安心、放心、舒心的消费环境，为永泰县夜市经济保驾护航。